Alimento alternativo a partir de lombriz Eisenia foetida generada en esquema productivo de RSO mediante lombricompostaje

Abstract

Una forma de utilización de sustrato orgánico (homogéneo o heterogéneo), es mediante el lobricompostaje, está biotécnica basada en la reproducción de lombrices Eisenia foetida, permite incrementar la biomasa sólida, creando a partir de ésta, productos alimenticios con nutrientes que normalmente no son consumidos, así como nuevos productos de uso farmaceútico Entre los productos alimenticios que pueden producirse se encuentra una fórmula elaborada a partir de harina de lombriz (Esenia foetida), composteadora de residuos sólidos orgánicos del Instituto Tecnológico Superior de Xalapa con el que se ha sometido a engorda pollo Cornis para evaluar el efecto que tiene en su factor de crecimiento