Estudio descriptivo sobre el consumo de pescados y mariscos en una muestra de la comunidad universitaria en Ensenada, México.
Abstract
El estudio se realizó en una muestra de la comunidad universitaria en Ensenada, México con el objetivo de aportar información sobre caracterÃsticas de sus hábitos de consumo de productos animales de origen acuático. Con el uso de encuestas se evaluó la frecuencia de consumo, especies preferidas, tipo de presentación de producto, peso de las porciones ingeridas por ocasión, lugar de compra de los productos, medios de información y tipo de
Published
2015-02-07
Section
Salud
